L'orangerie (Cardápio)

3 Bis R. De La Paix, Bonnat
+33 5 55 62 86 86

Entrée
Terrine de campagne et foie confit, chutney de pommes et kiwi
15
Saumon fumé, palet au parmesan, crème de raifort
19
Noix de saint jacques poêlée, betterave au poivre, jus de corail
21
Plat
Ballottine de volaille aux herbes, duxelle de champignons aux noix
21
Lotte pannée, coulis de jus de moules au curry, purée de petits pois
24
Pavé de bœuf en croute d’herbes, petits légumes glacés
26
Dessert
Gratin de kiwi et agrumes, sabayon au Grand Marnier
8
Sablé pistache et pomme façon tatin, glace caramel
9
Profiteroles
10

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